概述
超声波切割刀，又称超声波切割机，是一种专门用于切割的超声波设备，是超声波应用的重要类别之一。超声波切割的原理与传统意义上的切割完全不同，超声波切割是利用超声波换能器的能量，熔化被切割材料局部的热量，从而达到切割材料的目的。可切割粘性和弹性材料，冷冻材料如食品，橡胶等，或不方便施加压力的物体特别有效。超声波切割刀可分为食品切割刀、橡胶切割刀、替刃式切割刀(机装式)等。
特性
◆稳定性高：超声波发生器工作时产生电磁振动，无需锋利的切削刃，刀片磨损小，刀头可更换。
◆安全环保：超声波刀切割时，刀头温度低于50摄氏度，不会产生烟和气味，消除了切割时伤害和火灾的危险。
◆切割整齐：超声波通过高频振动进行切割，材料不会粘附在刀片表面，易碎、柔软的材料不变形、不磨损，对织物进行切割并自动密封。
◆操作简单：切刀连接超声波发生器，开关可切割，支持手持式和机挂式切割。
